Củ cải trắng là cây trồng đã gắn bó từ lâu đời với người dân xứ biển Vĩnh Châu, trở thành sinh kế quan trọng cho bà con nông dân và được trồng luân phiên với các loại cây màu và cây lương thực khác như hành tím, ớt, rau, đậu, lúa.

         Vụ củ cải trắng năm nay, bà con nông dân thị xã Vĩnh Châu đã gieo trồng được 842 ha; trong đó, Phường 2 là địa phương trồng nhiều nhất với 505 ha, còn lại tập trung tại các xã Lai Hòa, Lạc Hòa, Vĩnh Hải. Đến nay, bà con nông dân đã thu hoạch được 744 ha củ cải trắng, với năng suất bình quân đạt gần 58 tấn/ha, tổng sản lượng thu hoạch đến nay đạt hơn 43.000 tấn.

Củ cải trắng phát triển tốt, ít hao hụt, sản lượng đạt cao nên đem lại nguồn thu ổn định cho bà con (Ảnh: Q.L)

         Củ cải trắng sau khi thu hoạch sẽ được bà con nông dân đem muối ngay tại ruộng để làm nguyên liệu cho món củ cải muối, hay còn gọi là xá bấu. Năm nay, củ cải sau khi muối được thương lái thu mua từ 6.000 đến 7.000 đồng/ký. Mặc dù giá không cao hơn nhiều so với năm trước, nhưng nhờ thời tiết thuận lợi, kinh nghiệm trồng của người nông dân và chăm sóc đúng kỹ thuật nên củ cải phát triển tốt, ít hao hụt, sản lượng đạt cao nên đem lại nguồn thu ổn định cho bà con.

         Ông Lâm Thanh, Khóm Cà Lăng A Biển, Phường 2, thị xã Vĩnh Châu, cho biết: “Năm nay nhà tôi trồng 4,5 công củ cải, thu được khoảng 14-15 tấn, củ cải phát triển tốt, sâu bệnh ít, mỗi công trừ chi phí tôi có lời được khoảng 3-4 triệu đồng, bà con năm nay trồng củ cải ai cũng được trúng mùa”.

         Củ cải Vĩnh Châu trúng mùa không chỉ mang lại niềm vui cho người nông dân, mà còn tạo việc làm cho lao động nhàn rỗi tại địa phương.

         Anh Danh Thương, Khóm Cà Lăng A Biển, Phường 2, thị xã Vĩnh Châu, cũng cho biết: “Là lao động tự do nên tới mùa thu hoạch nông sản là chúng em đi làm thuê cho chủ rẫy. Một ngày làm như vậy được trả công 300 ngàn, sáng làm từ 7h đến 10h và chiều từ 1h đến 4h. Nhờ củ cải trúng mùa nên chúng em có công việc ổn định và mừng lắm”.

         Bên cạnh hành tím, thì củ cải trắng cũng là cây trồng chủ lực của thị xã Vĩnh Châu, không chỉ là nguyên liệu làm nên món xá bấu đặc trưng mà còn gắn với đời sống, văn hóa, sinh kế của người dân vùng ven biển này. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng diễn biến phức tạp, việc giữ được năng suất ổn định là cả một quá trình nỗ lực không ngừng của người nông dân nơi đây.

Thực hiện: Quỳnh Liên, BTND: Thùy Trang